先頭０を表示する方法

秋田市の郵便番号010-0000をハイフン抜きで0100000と入力すると、
100000となってしまいます。

何も設定していないと、Excelは数値と判断して、先頭の0は不要としたのです。そこで、頭の0を表示するためには、セルの書式設定を「文字列」にしてしまいます。
右クリックで、メニューから「セルの書式設定」を選択します。

「セルの書式設定」で「表示形式」タブを選択して、「分類」リストから「文字列」を選択します。

これで、先頭の0が表示されるようになります。
しかし、セルの左角に緑色の三角マークが表示されています。
この三角は、エラーチェック機能によるものです。
気になる時は、非表示にできますので、基本技14回を参考にしてください。

実はこの名簿は、全員が秋田県の秋田市在住で、郵便番号は頭ゼロが付きます。
もっと楽な入力方法はないでしょうか？
ありますよ。
このようなケースの場合は、ユーザー定義をする方法があります。

先ほどと同様に、入力するセルを選択して、右クリックメニューから、「セルの書式設定」を選択します。
「セルの書式設定」で「表示形式」タブを選択して、
「分類」リストから「ユーザー定義」を選択します。

0というのがあるので、それを修正して、0000000と0を７つ並べます。
これで、7桁表示になります。

あとは、たとえば、0100002とか入力するわけです。

共通の010は何も入力せずに、コピーではりつけてもいいのです。
共通の010はコピーしてクリップボードに保持してある状態です。
セルに貼り付けて、その後ろに、後ろ4桁を入力します。

少しは、楽に入力できるのではないでしょうか？